QUARTA-FEIRA, 6 DE FEVEREIRO DE 2019 - Horário 17:43
Armazenamento de produtos perecíveis requer manejo adequado dos itens
Negócio / Da mesma maneira que qualquer outro tipo de produto, aqueles que possuem um vencimento mais rápido também precisam ser devidamente alocados. Porém, para garantir a qualidade dentro do prazo de validade estipulado, o armazenamento de produtos perecíveis deve levar em consideração estratégias diferenciadas. Isso requer uma série de medidas logísticas que precisam ser implementadas e que trarão resultados bastantes satisfatórios. Além da organização da empresa, também será refletida uma responsabilidade e a real intenção de armazenar adequadamente os produtos, assegurando suas propriedades.
Atualmente, todo detalhe empregado por uma empresa logística é crucial para que ela se diferencie entre as demais. Uma das ações que podem ser adotadas é a de realizar um bom planejamento do armazenamento de produtos perecíveis, contando com profissionais devidamente capacitados para essa atividade, bem como com equipamentos adequados. De acordo com a Contato Comp , especialista em recuperação de contatos elétricos , a utilização de empilhadeiras nesse serviço é fundamental. "Com elas, é possível movimentar a mercadoria de acordo com a necessidade, ou seja, caso precise de maior ou menor ventilação, e até quando o sol estiver influenciando, ela pode ser facilmente transportada no galpão", afirma. O fato de permitir colocá-las em cima ou embaixo também é um ponto a ser levado em consideração.
Especialmente quando se trata de produtos perecíveis, negligenciar os cuidados resulta em uma série de consequências com relação à perda do item e também à imagem da empresa no mercado. Nesse sentido, é obrigação dos profissionais que atuam no ramo de logística de armazenamento de produtos perecíveis zelar para evitar danos, além da deterioração e contaminação de itens como carnes, frutas, legumes, flores e plantas. Entre os cuidados que se deve ter estão a lavagem, o enxágue, a classificação, a embalagem e o devido controle de temperatura, luz e espaço.
Para o adequado armazenamento de produtos perecíveis, primeiramente, é necessário fazer uma análise das características de cada um deles, visto que isso é fundamental para que sejam identificadas as particularidades de cada item. Isso faz com que os colaboradores não percam tempo movimentando e armazenando todas as mercadorias da mesma maneira, o que certamente prejudicaria algumas delas. Assim, o empilhamento correto também se faz necessário, uma vez que o bloqueio da entrada de ar pode diminuir a vida útil consideravelmente. A umidade do ar, bem como a temperatura do ambiente são fundamentais para uma boa conservação, por isso, um empilhamento que favoreça a circulação de ar se faz necessário.
Os colaboradores, por sua vez, devem estar devidamente equipados com os uniformes destinados à manipulação dos produtos, como touca, avental, jaleco, sapatos ou botas de borracha e luvas. Os equipamentos de proteção individual também precisam ser utilizados, principalmente por aqueles que atuam na direção de veículos como as empilhadeiras para evitar acidentes. Nesse caso, capacete, protetor auricular e óculos de proteção são os mais recomendados. Por fim, realizar um cronograma de limpeza dos locais de armazenamento de produtos perecíveis é indispensável, pois assim é possível de precaver de outros problemas causados por roedores, por exemplo.
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