TERÇA-FEIRA, 22 DE MAIO DE 2018 - Horário 14:27
Qualicafex apoia curso do CQI de processamento de cafés no Brasil
Agricultura / Um dos principais cursos de formação em processamento pós-colheita de café do mundo aconteceu neste mês no interior de São Paulo, com apoio da Qualicafex, empresa exportadora de cafés especiais sediada em Espírito Santo do Pinhal. Trata-se do Q Processing Course Level 2 - Professional, realizado pelo Coffee Quality Institute (CQI).
Durante sete dias, a Fazenda Santana, situada em Santo Antonio do Jardim, foi o cenário onde três instrutores, dois de El Salvador e um da Colômbia, apresentaram a 25 profissionais brasileiros diferentes métodos de processamento pós-colheita de café (natural, despolpado, fermentado e "honey"). Palestras, degustações e testes de processamento, com cerejas recém-colhidas e equipamentos de processamento pós-colheita, fizeram parte das atividades. As competências foram avaliadas por meio de tarefas e provas, necessários para recebimento do certificado Q Processing Professional.
O curso reuniu alunos com experiência prática de processamento de café, na operação, supervisão e gerenciamento pós-colheita. Os cursos Level 2 são de nível intermediário/profissional, avançado em relação ao curso Level 1, básico/generalista. Além dos conhecimentos técnicos e práticos, de grande valia para quem trabalha com café, foi adicionado à grade da atividade o Pré-Q, que consiste em um curso de prova de café preparatório para o Q-Grader. Tanto o Q Processing como o Pré-Q contribuem muito para a preparação de quem pretende obter a certificação Q-Grader, a mais prestigiosa em termos de classificação de café, também emitida pelo CQI.
Para a aplicação do curso que foi de 6 a 12 de maio, a Qualicafex prestou apoio estrutural, logístico e técnico ao CQI, fornecendo materiais e prestando suporte especializado no decorrer das atividades.
Sobre a Qualicafex
A Qualicafex é uma empresa brasileira focada na exportação de cafés especiais, sendo uma das pioneiras no conceito de "comércio direto" no país. A empresa fornece cafés de produtores parceiros a compradores no Japão, Estados Unidos, Europa e Oceania; e também presta serviços de elaboração de blends para a indústria de torrefação, assessoria de processamento e comercialização de cafés no mercado interno.
Website: http://qualicafex.com.br/